Sour Beer: gli stili

Bentornati all’appuntamento con il Sour Beer Project, oggi parlerò sommariamente degli stili acidi più conosciuti e di alcuni meno e ...
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Off Flavour nella birra: DMS e Etanetiolo

Ben tornati, oggi, a distanza di un mese circa dal primo articolo in cui ho parlato di diacetite e di ...
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Profilo Luppolo Centennial

STATI UNITI DUAL PURPOSE PROFILO AROMATICO: AGRUMATO, RESINOSO, VANIGLIA QUICK TIP 9 - 12% 3,5 - 5% 1,5 - 2,5ml/100g ...
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L’elettronica al servizio dell’homebrewer

Buon venerdì a tutti. Chi mi segue sa bene come  ho tanto a cuore  la costruzione di automatismi al servizio ...
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Sour Beer: introduzione

Ho scoperto l’affascinate e misterioso mondo delle birre acide nel 2015 quando, al tavolo di un pub di Pompei, per ...
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Off Flavour nella birra: diacetile e butirrico

Ben tornati, spero che abbiate trascorso delle buone festività natalizie mangiando del buon cibo e soprattutto bevendo della buona birra ...
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Buon Natale con 39 X-Mas e 39 X-Mas Kveik Barrel

la settimana scorsa ho parlato dello stile Wee Heavy ora invece vi parlerò di una birra brassata per provare lo ...
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Wee Heavy

BJCP 2015 17C TIPO ALE OG 1.070 - 1.130 FG 1.018 - 1.040 IBU 17 - 35 ABV 6.5 - ...
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Ad ognuna il suo bicchiere: l’IPA Glass

Da qualche mese ho iniziato ad acquistare i bicchieri adatti per ogni stile di birra. Qualcuno viene da qualche birreria ...
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