Sviluppato nel 2000 e commercializzato nel 2013, questa varietà proveniente dall’Australia è una delle più recenti varietà della nazione. È discendente di un altro luppolo australiano, il Topaz. Come quest’ultimo, il Vic Secret contiene un alto contenuto di alfa e mostra spiccati aromi di frutta tropicale tra cui risaltano sicuramente l’ananas e il frutto della passione in aggiunta a questi c’è anche un leggero erbaceo. Ottimo da usare come luppolo da aroma, in whirpool o in dryhoppyng. Onestamente visto l’alto contenuto di AA l’ho utilizzato in una Smash Double IPA brassata poco prima dell’estate e sono rimasto contento anche dell’amaro poco pungente che ha donato al mosto. Posso permettermi di dire che è un luppolo adatto a qualsiasi scopo.

ORIGINE
AUSTRALIA
AROMI
PINO, ERBACEO, FRUTTI TROPICALI
STILI CONSIGLIATI
IPA, DDOUBLE IPA, STOUT, PORTER, PALE ALE
VALORI DESCRITTIVI
VALORI ACIDI/OLI
ALFA ACIDI (51% - 56% co-umulene)
82%
BETA ACIDI
45%
OLII TOTALI
65%
MIN.

14%

6,1%

2,2

MAX

17%

7,8%

2,8ml/100g

B-PINENE N.D.
MIRCENE 38% – 41% degli oli totali
LINALOLO N.D.
CARIOFILLENE 11% – 15% degli oli totali
FARNESENE <1% degli oli totali
HUMULENE 12% – 21% degli oli totali
GERANIOLO N.D.
SELINENE N.D.
ALTRI 22% – 38% degli oli totali