Profilo luppolo: Vic Secret

Sviluppato nel 2000 e commercializzato nel 2013, questa varietà proveniente dall’Australia è una delle più recenti varietà della nazione. È discendente di un altro luppolo australiano, il Topaz. Come quest’ultimo, il Vic Secret contiene un alto contenuto di alfa e mostra spiccati aromi di frutta tropicale tra cui risaltano sicuramente l’ananas e il frutto della passione in aggiunta a questi c’è anche un leggero erbaceo. Ottimo da usare come luppolo da aroma, in whirpool o in dryhoppyng. Onestamente visto l’alto contenuto di AA l’ho utilizzato in una Smash Double IPA brassata poco prima dell’estate e sono rimasto contento anche dell’amaro poco pungente che ha donato al mosto. Posso permettermi di dire che è un luppolo adatto a qualsiasi scopo.

AUSTRALIA

PINO, ERBACEO, FRUTTI TROPICALI

IPA, DDOUBLE IPA, STOUT, PORTER, PALE ALE

VALORI ACIDI/OLI

MIN.

14%

6,1%

2,2

MAX

17%

7,8%

2,8ml/100g