Minch Malt Hook Head Lager

Tempo fa vi ho parlato della Minch Malting, l’azienda irlandese produttrice di diversi tipi di malto, presente ormai da tempo ...
Leggi

Sour Beer: tempo, igiene e attrezzatura

Quando ho iniziato a produrre birra acida in casa ho imparato che l’approccio da avere è completamente differente dalla produzione ...
Leggi

CraftBeerPi: connessione Wi-Fi con Access Point

Da parecchio che non parlavo del sistema CraftBeerPi ed oggi vorrei spiegavi come faccio a connettermi al sistema per la ...
Leggi

Belgian Witbier

Brassare questo stile per me è stato un capriccio, di solito punto su stili americani o anglosassoni e sono veramente ...
Leggi

Cronaca di una cotta:39 Flanders Red Ale

Oggi vorrei parlarvi della 39 Flanders Red Ale (Linee Guida BJCP) brassata per il mio progetto sulle birre acide. Se ...
Leggi

Profilo lievito: Wyeast 1728 Scottish Ale

SCOTTISH ALE Adatto per la produzione di birra in stile scozzese. QUICK TIP MEDIA 69 - 73% 12% 13 - ...
Leggi

CarBrewing: il podcast per i domozimurghi italiani

Oggi vorrei parlarvi di una persona e del suo contributo alla comunità di domozimurghi italiana. Vi parlo di Daniele, homebrewer ...
Leggi

Flanders Red Ale

Il Belgio ha una delle più antiche tradizioni birrarie e, più di ogni altro paese, sembra averle portate con sé ...
Leggi

Recupero e conservazione del lievito liquido

I lieviti liquidi si sono fatti spazio nelle mie produzioni facendomi dimenticare per molti stili i secchi. Il loro prezzo ...
Leggi